Du 21 novembre 2018 au 24 janvier 2019 et grâce au talent de différentes figures de la mixologie en France, Cognac Cocktail Connexion revient sur le devant de la scène « Cognac & Cocktail » pour une 6e édition hivernale.

Lors de 5 soirées, néophytes comme amateurs de cocktail pourront découvrir tout un festival de créations de belle facture, magnifiées par le bouquet aromatique du cognac, shaked & stirred dans des établissements de haute mixologie experts en spiritueux français.

Une nouvelle saison de 5 événements entre Paris et Bordeaux pour autant d’expériences gustatives avec ce spiritueux emblématique du terroir français.

Un événement co-organisé par l'interprofession du cognac (BNIC) et le magazine Barmag.

#CCC2018 // @cognac_official

WINDO - Mercredi 21 novembre 2018

Hôtel Hyatt Regency Paris Étoile – 3, place du Général Koenig – Paris 17e

C’est niché au 34e étage de l’hôtel Hyatt Regency Paris Étoile, que le bar Windo donne une vue époustouflante de la ville-lumière entre ciel et terre. Après avoir reçu un sacré coup de pinceau, cette institution créée en 1974 et qui a vu défiler les plus belles soirées parisiennes, a entamé en septembre dernier une nouvelle vie. Orchestré par le célèbre architecte d’intérieur new-yorkais George Wong, le décor joue sur les codes de l’élégance et de la modernité, embelli par un mobilier sobre aux teintes chaudes et dotée d’une sculpture arboriforme. Une invitation à un moment de plénitude, dans un esprit jardin d’hiver magnifié par une vue panoramique sur la cime des arbres du bois de Boulogne et une tour Eiffel scintillante.

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A déguster

FRÉQUENCE - Jeudi 6 décembre 2018

20, rue Keller – Paris 11e

Campé dans le 11e arrondissement (QG des boutiques de 33-tours), l’univers de ce bar musical au décor boisé a été pensé avec brio par un jeune trio d’amis. Derrière le bar, les lignes de bouteilles ont cédé leur place à la collection de vinyles des propriétaires (la bagatelle de 1 500 à 2 000 disques), les verres sont planqués dans une vitrine réfrigérée, et sur le comptoir la platine fait figure de bonne voisine avec la station du bar. Une idée futée pour que les barmen mixent illico entre DJ sets de bon cru et des cocktails funky.

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A déguster

LIMON - Jeudi 20 décembre 2018

Hôtel Marignan-Champs-Élysées
12, rue de Marignan – Paris 8e

L’hôtel Marignan Champs-Élysées fait partie de ces maisons parisiennes, aussi luxueuses que discrètes, abritant derrière leurs portes dorées un écrin idéal pour une pause cocktail raffinée à proximité de la plus belle avenue du monde. Sous la houlette de Nathalie Richard depuis 2004, cet ancien hôtel particulier du XVIIIe siècle s’est refait une beauté en 2012 grâce à un féru de design suédois et d’art déco : l’architecte d’intérieur Pierre Yovanovitch. D’un côté, Nubé où l’on paresse dans le lounge lumineux égayé par une imposante fresque : une végétation exotique dessinée à la craie par l’artiste Julien Colombier. De l’autre, Limon où l’on déguste des cocktails raffinés dans un univers intimiste, paré de pièces de design bien assorties : un mur géométrique coloré, « The Clouds », signé des frères Bouroullec chez Kvadrat ; un bar XXL tout en Corian qui tient la vedette ; une suspension de bulles bigarrées en verre soufflé au-dessus du comptoir.

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SYMBIOSE - Jeudi 10 janvier 2019

4, quai des Chartrons — Bordeaux

Fondé par 4 aventuriers du liquide et du solide, ce repère qui fait battre le cœur des épicuriens bordelais soufflera fièrement ses trois bougies en décembre.
Basé dans le quartier vivifiant des Chartrons, Symbiose a déjà marqué de son empreinte la cité du vin pour sa cuisine épatante et ses cocktails bluffants. Artisans jusqu’au bout des ongles, le quatuor a mis les mains dans le cambouis pour planter un décor à leur image : simple et authentique.
Au premier plan : le restaurant au style épuré, avec pierres bordelaises au mur et comptoir façonné en chêne de Bourgogne. Derrière une horloge comtoise du XIXe siècle, la bande a construit sa taverne à boissons mélangées. Une visite s’impose du côté du mur de cabinet de curiosités bondé de vieux nectars avant de s’attabler au comptoir tout aussi rustique sous un éclairage en demi-teinte.

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LES PASSERELLES
Jeudi 24 janvier 2019

Hôtel Parister - 19 rue Saulnier – Paris 9e

C’est dans le cadre luxueux et contemporain de l’hôtel Parister que le nouveau place to be du cocktail à la française s’est établi. Cet établissement 5 étoiles a pris doucement sa place il y a déjà un an, dans une petite rue confidentielle à quelques coups de talons des Folies Bergère.
Design, bien-être et réconfort caractérisent cet hôtel nouvelle génération. Les amateurs de mixtures de haute facture se faufilent au rez-de-chaussée derrière les rideaux de velours, là où s’agitent les shakers et chuchotent les glaçons. Murs boisés, banquette veloutée, tables marbrées, comptoir cuivré : bienvenue dans l’univers chaleureux du bar les Passerelles de l’hôtel.

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